STAND BY FARM 武蔵小杉に行ってきました!デトックス気分で野菜をたっぷり味わう



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武蔵小杉にオープンしたてのオーガニックバル「STAND BY FARM」(スタンド・バイ・ファーム)の3号店に行ってきました♫
駅から徒歩10分と…賑やかな駅周辺からは少し離れていますが、歩く価値はありました!

自社農園直送の無農薬・無化学肥料の野菜

千葉県佐倉市にある自社農園「在来農場」で無農薬・無化学肥料で栽培された野菜を毎日直送。
STAND BY FARMは、朝採れの新鮮な野菜の味を生かすように、シンプルな調理法で作られています。
野菜本来の味わいに、訪れる度に新しい発見があるかも!?

STAND BY FARM 武蔵小杉|大人カジュアルな広い店内

ダウンライト照明、コンクリート打ちっぱなしの壁、パイプチェア、飾り気のないウッドテーブル、ブラックで統一されたパイプ。
カジュアルながらも落ち着いた、おしゃれな大人空間です。
奥の壁に映し出された映像は、自社農園の収穫風景や採れたて野菜の映像が流れています。

真ん中の席は長いローテーブルで、大人数でのパーティにも使えそう。

道路側の入り口とは反対に、川沿いに面したテラス席が、横並びに6席ほどあります。
これから夏に向けて人気の席になりそうです。
この日もカップルの方たちが、テラス席で寛いでいました。
2人の距離が近くなるし、夕涼みにはもってこいなのでは!?

人気のケールビールで乾杯

左がケールビール、右がキャロットビールです。
泡の下が少し透明で若干沈殿していますが、これはコールドプレスしたケール・人参をビールで割ったもの。
喉越しさらっと、どちらもとっても美味しい!
ケールビールは、全く苦味がなく、爽やかな「緑の野菜ジュース」のように甘くて美味しい。
キャロットビールのほうは、人参の渋みを感じました。
固い人参を絞ったようなワイルドさがあり、これはこれでクセになりそう。
でも、やっぱり3杯目は、ケールビールに♫
酔もいつもより少なかったので、割った分アルコールも減ってると思います。

フムスは主食?ボリューム満点野菜盛り

ファーマーズフムス(HALF)1,980円
10種類以上の野菜がふんだんに盛られた、ボリュームあるメニューです。
フムスは真ん中に見えるグリーンのペーストと、奥に見えるピンクのペーストのこと。
ひよこ豆をペースト状にした中東の伝統料理で、栄養価が高いスーパーフードのようです。
その他にお味噌、塩麹、甘酸っぱいフルーツソースが添えられています。
無農薬・無化学肥料の野菜をそれらにディップして食べます。
生野菜だけでなく、グリルしたお芋や玉ねぎ人参など、どれもディップしなくても甘くて美味しい!
フムスのチーズ風味も濃厚ですっごく美味しいです。
他のソースも野菜によく合います。
これは目で見て、食べて、楽しいメニューですね!
おつまみにもなるし、主食にもなるほどお腹が満たされます。
ちなみに、ケールが食べきれない場合は、ケールチャーハンにもできるようですよ。

お肉料理からご飯ものまで

朝採れ野菜から、その日のおすすめメニューもあります。
これは、そのうちの冷やしトマト
甘くて美味しかった!

大きな自家製ソーセージ
とっても肉々しく、しっかり濃厚な味付けでウマイ!また食べたい!

牛ステーキもあります。
上等な霜降りカルビを食べているかのように、ジューシー!
口の中でとろけます。思い出しただけでもヨダレが。

ケールのお好み焼き
キャベツの代わりにケールを使ったもの。
普通のお好み焼きのように、いくつかトッピングが選べます。
私はチーズをチョイス。
想像以上に美味しかった!これは私にとって新しい発見でもありました。

翌日、ケールの量半分、キャベツの量半分、チーズもトッピングしてお好み焼きを再現してみました。
今まで作ってきたキャベツのお好み焼きより、数倍美味しい!
味に深みが出て、飽きのこない美味しさ。
STAND BY FARMは、真似しやすいケールのメニューがあるのもいい。
青汁の原料にもなるケールを普段の料理にも使えたらカラダにうれしいですよね。
次はチャーハンを注文して真似して作ってみたいと思います。

STAND BY FARM 武蔵小杉店の店舗情報

STAND BY FARM 武蔵小杉へは、武蔵小杉駅北口を出て歩道橋を向かって左手に進み、
そのままひたすら歩き続け、疲れたころ右手側にモスバーガーが見えてきます。
モスバーガーの誘惑に負けず、次の大きな交差点が見えたら府中街道(国道409号線)方面へ渡って下さい。
そこからは、1分以内で到着するはずです。

歩いてカロリーを消費し、がっつり野菜を食べる!飲む!
ヘルシーで楽しいひとときが待ってますよ〜。

STAND BY FARM 武蔵小杉
TEL.044-322-8889
営業時間:17:00〜24:00 土日祝16:00〜
不定休