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ヨーグルトといえば乳製品ですが、最近では植物由来の乳酸菌で発酵させたヨーグルトが人気！
主原料も豊富でココナッツ、アーモンド、大豆など。
毎日食べるヨーグルトだから、動物由来だけでなく、いろいろな乳酸菌を摂ったほうがきっといい。
ヨーグルトも『時々ヴィーガン』で植物由来を楽しみましょう♫
ココナッツヨーグルト｜COYOGUL
スーパーフードのココナッツミルクを100%植物性乳酸菌で発酵させた『COYOGUL（コヨグル）』。
ココナッツオイルの中鎖脂肪酸と亜鉛が豊富に含まれており【脂肪燃焼、美肌効果】などが期待できます。
●原材料：ココナッツミルク／安定剤
●栄養成分表示100gあたり：エネルギー267kcal、たんぱく質2.9g、脂質26.7g、炭水化物3.8g（糖質3.7g、食物繊維0.1g）、食塩相当量0.1g
スプーンを逆さにしても落ちないほど、ふわっとしてムースのようにクリーミー！
ふんわ〜りなめらかな口当たりとココナッツミルクの香り、ほのかな酸味が新しい！
牛乳を使ったヨーグルトとは全く違い、コクのある味わいがクセになる。体にいい”ココナッツ発酵ムース”といった感じです。
このまま砂糖なしでも美味しいのですが、ベリーやナッツ、アガベロシロップやココアをかけるとまんまデザートです。
アーモンドミルクヨーグルト｜クリエイト
1パックに約35粒分のアーモンドを使用した『クリエイト アーモンドミルクヨーグルト』。
アーモンドには、ビタミンE・不緩和脂肪酸・食物繊維が豊富に含まれており【美肌効果、動脈硬化や高血圧の予防効果、整腸効果】などが期待できます。
●原材料：アーモンドペースト、フラクトオリゴ糖、イヌリン、寒天、アーモンドオイル
●栄養成分表示100gあたり：エネルギー90kcal、たんぱく質2.4g、脂質6.0g、炭水化物8.6g（糖質4.7g、食物繊維3.9g）、食塩相当量0.01g、コレステロール0mg、ビタミンE2.6mg
さらさらの質感に、アーモンドのやさしい色合いが◎。
口に入れた途端ふわりとアーモンドが香る大人なヨーグルト。
甘さも酸味も控えめで、後味もさっぱり。
アーモンドの風味を活かして、ドレッシングとしてアレンジしても良さそう！
ココアパウダーとシロップを混ぜても美味しかったです。
大豆SOYヨーグルト｜フジッコ
大豆をまるごと粉砕して作った『フジッコ 大豆ヨーグルト』。
大豆には、イソフラボンが豊富に含まれており【骨粗しょう症・女性の更年期障害の予防効果】などが期待できます。
●原材料：大豆粉／乳化剤
●栄養成分表示100gあたり：エネルギー46kcal、たんぱく質3.6g、脂質2.5g（飽和脂肪酸0.5g）、炭水化物2.6g（糖質1.7g、食物繊維0.9g）、食塩相当量0g、コレステロール0mg、カルシウム15mg、
蓋の「美味しい召し上がり方」には「底から10回程度かき混ぜて！」と記載されています。
開けるとお豆腐や杏仁豆腐のような固さのヨーグルトが。とろりとするまでスプーンで混ぜます。
10回以上、約30回混ぜたところ。混ぜるほどにとろ〜りソフトクリームのような質感に。
お味は豆乳、大豆の香りがいい！一口目で大豆の風味をしっかりと感じられます。
大豆の自然な甘さと、ほのかな酸味。
大豆のおいしさをまるごといただけるお豆腐のようなヨーグルトです。
和風な味わいなので、黒蜜やきな粉がぴったり！
豆乳好きにはたまらないおいしさです。
ヴィーガンヨーグルトまとめ
まえがきでお伝えした『時々ヴィーガン』は、米国のミールキットブランド「パープルキャロット」から広まったフレーズ。
ふだんはヴィーガンではない人が、お肉を摂りすぎた翌日だけヴィーガン、夕食だけヴィーガンなど気軽に実践しているもの。
最近ではオイシックスでもヴィーガンミールキットの取り扱いが開始されました。
Kit Oisixヴィーガンミールキットの口コミ！米国purple carrotのピザ＆ビビンバ
今回のヴィーガンヨーグルトも料理にきっと役立つはず。
例えば、ココナッツやアーモンドミルクヨーグルトを洋風ドレッシングにしたり、大豆ヨーグルトを和風にわさび醤油で味付けしても◎
乳製品も時々ヴィーガンを意識すると楽しさがもっと広がりますよ。
