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KALDIカルディのスパイスからつくるインド式カレー!まさに神7のミックス

KALDIカルディ|インド式カレースパイスミックス

カルディの新商品『スパイスからつくるインド式カレー』を作って食べてみたんですが、これがすっごくおいしい!

スパイスから初めてカレーを作った私でも、ダンナさんから「今まで作ってくれたカレーの中で一番美味しい」と言われたくらい上手に出来上がりました!

スパイスからつくるインド式カレーとは

KALDIカルディ|インド式カレースパイスミックス

[商品名]スパイスからつくるインド式カレー

[価格]210円 出来上がりは3〜4人前

KALDIカルディ|インド式カレースパイスミックス

パンフレット型のパッケージ。中にはスパイスミックスが1袋が挟まれています。

KALDIカルディ|インド式カレースパイスミックス

レシピは2種類掲載「マラバールシュリンプカレー」と「チキンカレー」。

共通している材料
○にんにく ○しょうが ○玉ねぎ ○ホールトマト缶 ○塩 ○水
ベースとなる味の違い

シュリンプカレー「ココナッツミルク」
チキンカレー「ヨーグルト」

今回私が選んだレシピは「シュリンプカレー」・・なんですが、海老ではなく、アレンジしてサバ缶で作ってみました!

スパイスミックスでサバ缶カレーを作ってみた

カルディサバ缶(さばの水煮)

サバ缶は同じくカルディのオリジナル。
[商品名]さばの水煮 [価格]189円

塩味で整えてあるから、そのままでもおいしいですよ。

STEP.1
野菜を炒める
みじん切りの玉ねぎをしんなりするまで中火で約6分炒め、すりおろしにんにくと生姜を加えてさらに2分炒める。
私はみじん切りにした椎茸もたっぷり加えました。
STEP.2
トマト缶を加える
トマト缶を加えて約5分炒める。私は紙パックの「あらごしトマト」1パックを使いました。
STEP.3
スパイスミックスを加える
KALDIカルディ|インド式カレースパイスミックス
スパイスミックスを加えて
KALDIカルディ|インド式カレースパイスミックス【作り方】
約2分炒める。
STEP.4
ココナッツミルクを加える
KALDIカルディ|インド式カレースパイスミックス【作り方】
ココナッツミルク1缶と水を加え、かき混ぜながら約20分煮込む。トマトの量を増やしたので水は100ccに。

使用したココナッツミルクはこちら。漂白剤・乳化剤・酸化防止剤不使用。

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STEP.5
サバ缶を加える
サバ缶、塩を加えて弱火で約3分煮込んで完成!塩は小さじ1と1/3程度に。サバ缶に味が付いているので調整。

作り方はひたすら炒めて、煮込んで完成といたってシンプル♫

KALDIカルディ|インド式カレースパイスミックス【口コミ】

スパイスから作るカレーは難易度が高いと思っていたけれど、とっても簡単に、おいしく出来上がりました。

KALDIカルディ|インド式カレースパイスミックス【口コミ】

スパイスの辛味とトマトなど食材の深み、そしてココナッツの甘さとコクも加わってなんとも絶品!

一口食べて「うまい!!!」もうお店の味じゃんって。

ダンナさんからも評価大!「これは定番にしよう」と。

スパイスが優秀だから、どんな食材でもおいしくしてくれる!

次はヨーグルトのチキンカレーに挑戦かなーこれも間違いない味でしょう。

価格も210円とお値打ちだし、使い切りってところも使いやすくて◎。

カルディでいいスパイス見つけました。

7種のスパイスミックス原材料

インドでよく使われるスパイスが7種ミックスされています。(勝手に神7と命名)

  1. コリアンダー
  2. ウコン
  3. クミン
  4. ブラックペッパー
  5. パプリカパウダー
  6. 赤唐辛子
  7. フェンネル

カロリー1袋あたり87キロカロリー。保存料不使用。

インドカレーだけじゃなく、いろんな料理にも使えそうですね。

カルディに立ち寄ったら、ぜひチェックしてみてくださいねー!