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焼き芋が美味しい季節ですね〜。
買ってきた焼き芋にはかなわないものの、最近はスーパーでいろいろな銘柄のさつまいもが販売されているので、自宅でも作ってます。
先日、テレビ東京WBS【白熱！ランキング】で放送された「焼き芋ランキング」で、50銘柄以上を扱う「焼いも専門店やきいも丸じゅん」さんの売れ筋トップ10が紹介されていました。
50銘柄あることにも驚きですが、10銘柄もほとんど知らないものばかりで勉強になりました。
というわけで知って役立つ「焼いも専門店やきいも丸じゅん」2018年12月販売量による焼き芋ランキングをご紹介します。
焼き芋ランキングトップ10
焼き芋専門店「丸じゅん」さんでは、焼き芋の食感を【ホクホク系】と【ねっとり系】に大きく2つで表現しています。
過去はホクホク系が人気でしたが、イマドキはねっとり系が人気のようです。
1位 甘太くん 大分県産［ねっとり］
味にバラつきがなく品質が安定皮ごと食べられるのが人気！
2位 紅天使 茨城県産［ねっとり］
糖度が50度を超える！甘くてとろけるような食感で冷やしても美味しい。
3位 安納芋 鹿児島県産［ねっとり］
焼き芋の王様、スイーツのような甘さが絶大な人気！
4位 シルクスイート 茨城県産［ねっとり］
きめ細やかな絹のような食感が魅力！
5位 紅はるか 茨城・鹿児島県産［ねっとり］
強い甘さとすっきりとした後味！食物繊維も豊富。
6位 里むすめ 徳島県産［ホクホク］
ホクホク系なのにねっとり系の甘さがあるのが特徴。徳島県のブランド芋「鳴門金時」の中でも特に優れたものだけが「里むすめ」と名乗ることができる最上位銘柄。
7位 エレガンス葵 宮崎県［ねっとり］
なめらかな食感が人気！
8位 紅あずま 茨城県産［ホクホク］
昔ながらのホクホク感が人気！
9位 蔓無源氏 鹿児島県産［ねっとり］
100年以上変わらない味わい！絶滅寸前だったが約15年前に焼酎用（国分酒造 蔓無源氏）で復活。
希少な品種でなかなか食べられない芋。
10位 大栄愛娘 千葉県産［ホクホク］
噛むほどに甘みが広がる！
やはり5位までは、ねっとり系が独占です！ホクホク系のランクインは3銘柄のみ。
しかし、ホクホク系期待のホープとして「仙台金時」が浮上。
「仙台金時は、初めて生産した人が徳島の方で、復興の役に立ちたくて仙台に行って栽培したさつまいも」とのこと。
丸じゅんさん曰く「ヒットするような旨味がある」そうです！
さつまいもは毎年、産地や生産者、気候によっても食感は変わってくるので、今年の12月には「ホクホク系」が上位にくるかも？
2020年 サツマイモスイーツランキングトップ10
今、第4次焼き芋ブームでサツマイモの素材を活かしたスイーツが続々登場しているとのこと。
番外編として先日WBSで取り上げられた、さつまいも親善協会会長が選ぶ「サツマイモスイーツ」ベスト10をご紹介します。
画像出典：WBS
1位 贅沢芋パフェ
高級芋菓子しみず 1100円
画像出典：WBS
2位 芋太郎
翠扇亭 180円
3位 熟成干し芋
らぽっぽファーム 583円〜
画像出典：WBS
4位 メープルベーコンフライ
UMAMI BURGER 850円
5位 うなぎいも 芋かき氷
うなぎいも王国＆カフェ 700円
6位 昔と今の芋料理
えぷろん亭 2750円
7位 いも丼
OIMO cafe 1000円
画像出典：WBS
8位 鳴門金時いも棒
道の駅うずしお 330円
9位 お芋ラテ
ふなわかふぇ 368円
10位 ベイクドスイーツ・太白
wafuka 3個550円
おいしくてヘルシーだから罪悪感なく楽しめますね！
さつまいもの栄養効果は？
主にヤラピン、食物繊維、ビタミンC、ビタミンE、カリウムが栄養効果として上げられます。
新鮮なさつまいもをカットすると断面から白い液体にじみでますが、これがヤラピンという成分で、腸内の環境を整えてくれる性質を持ちます。
食物繊維との相乗効果で便秘解消が期待！
美肌に欠かせないビタミンC、抗酸化作用で老化を防ぐビタミンE、余分な塩分を排出するカリウムも美容に効果的。
また、さつまいものでんぷんによって守られたビタミンCは、加熱しても壊れにくいといわれています。
さらに、銘柄によって様々な栄養がプラス。
安納芋には強い抗酸化力のあるカロテン、紅芋や紫芋には目にいいとされるアントシアニンが含まれます。
気になるカロリーは、100g 131キロカロリーとちょっとお高めですが、甘くて栄養もあるデザートは積極的に取りたいですね。
朝食代わりに良さそう！
通販可能！夏には冷たい焼き芋
また、冬だけでなく夏には「冷たい焼き芋」も人気！
画像出典：ポテトかいつか
さつまいも専門店「ポテトかいつか」で販売されている「特選蔵 紅天使 1kg 1570円」。
★WBS【THE行列】でも取り上げられた人気商品です♫
上記ランキングでも2位の紅天使は、糖度が非常に高く、冷たいままでもスイーツのように食べられるのが特徴なんだそう。
さらに「ポテトかいつか」で提供される紅天使は、貯蔵庫で1年間熟成させ糖度が増したものを使用しているので甘さ最高峰！
これはもう”和菓子”といっても過言ではないですね！
焼くのはもちろん蒸したり冷やしたりと食べ方も進化し続けるスイーツ焼き芋、今後も注目です♫
